ﮔﻮﺷﺖ ﮐﮭﺎﻧﮯ ﻣﯿﮟ ﺍﻋﺘﺪﺍﻝ ﺿﺮﻭﺭﯼ *

ﻗﺮﺑﺎﻧﯽ ﮐﮯ ﺟﺎﻧﻮﺭﺍﻟﻠﮧ ﮐﮯ ﻟﯿﮯ ﻗﺮﺑﺎﮞ ﮨﻮﻧﮯ ﮐﮯ ﻟﯿﮯ ﺳﺮ ﺧﻢ ﺗﺴﻠﯿﻢ ﮨﯿﮟ ﺩﻭﺳﺮﯼ ﻃﺮﻑ ﮨﺮ ﮔﮭﺮ ﻣﯿﮟ ﭼﭧ ﭘﭩﮯ ﻣﺼﺎﻟﺤﮯ ﺩﺍﺭ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﺍﻗﺴﺎﻡ ﮐﯽ ﮔﻮﺷﺖ ﮐﯽ ﮈﯾﺸﺰﺗﯿﺎﺭ ﮐﺮﻧﮯ ﮐﯽ ﻣﻨﺼﻮﺑﮧ ﺑﻨﺪﯼ ﺑﮭﯽ ﻋﺮﻭﺝ ﭘﺮ ﮨﮯ
* ﺧﻮﺍﺗﯿﻦ ﮔﻮﺷﺖ ﮐﯽ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﻣﺰﯾﺪﺍﺭ ﮐﮭﺎﻧﻮﮞ ﮐﯽ ﺗﺮﺍﮐﯿﺐ ﺑﮭﯽ ﺍﮐﭩﮭﯽ ﮐﺮﻧﮯ ﻣﯿﮟ ﺳﺮﮔﺮﻡ ﮨﯿﮟ۔ *
ﻋﯿﺪ ﻗﺮﺑﺎﮞ ﭘﺮ ﻋﺰﯾﺰ ﺭﺷﺘﮧ ﺩﺍﺭﻭﮞ ﮐﻮ ﺧﺼﻮﺻﯽ ﻃﻮﺭ ﭘﺮﺩﻋﻮﺗﻮﮞ ﭘﺮ ﻣﺪﻋﻮ ﮐﯿﺎ ﺟﺎﺗﺎ ﮨﮯ۔ ﻋﯿﺪ ﮐﮯ ﻣﻮﻗﻊ ﭘﺮ ﺩﺳﺘﺮ ﺧﻮﺍﻥ ﮐﻮ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﻗﺴﻢ ﮐﮯ ﻣﺰﮮ ﺩﺍﺭ ﭘﮑﺎﻧﻮﮞ ﺳﮯ ﺳﺠﺎﻧﺎ ﮨﻤﺎﺭﯼ ﺭﻭﺍﯾﺎﺕ ﺍﻭﺭ ﺛﻘﺎﻓﺖ ﮐﺎ ﺣﺼﮧ ﮨﮯ ﯾﮩﺎﮞ ﯾﮧ ﮐﮩﻨﺎﺑﮭﯽ ﺑﮯ ﺟﺎﻧﮩﯿﮟ ﮨﻮﮔﺎ ﮐﮧ ﺑﻘﺮ ﻋﯿﺪ ﮐﮯ ﻣﻮﻗﻊ ﭘﺮ ﺧﻮﺍﺗﯿﻦ ﮐﺎ ﮔﻮﺷﺖ ﮐﮯ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﻗﺴﻢ ﮐﮯ ﭘﮑﻮﺍﻥ ﺗﯿﺎﺭ ﮐﺮﻧﮯ ﮐﺎ ﻣﻘﺎﺑﻠﮧ ﺑﮭﯽ ﺩﮐﮭﺎﺋﯽ ﺩﯾﺘﺎ ﮨﮯ۔
ﺧﻮﺍﺗﯿﻦ ﻣﮩﻤﺎﻧﻮﮞ ﺍﻭﺭ ﮔﮭﺮ ﻭﺍﻟﻮﮞ ﮐﯽ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﻗﺴﻢ ﮐﯽ ﮔﻮﺷﺖ ﮐﮯ ﻣﺰﮮ ﺩﺍﺭ ﭘﮑﻮﺍﻧﻮﮞ ﺳﮯ ﺗﻮﺍﺿﻊ ﮐﺮﻧﮯ ﻣﯿﮟ ﮐﻮﺋﯽ ﮐﺴﺮ ﻧﮩﯿﮟ ﭼﮭﻮﮌﺗﯿﮟ ﮨﯿﮟ ﺟﺎﺋﮯ۔ ﻋﺎﻡ ﻃﻮﺭ ﭘﺮ ﻟﻮﮒ ﺑﮭﯽ ﻋﯿﺪ ﮐﮯ ﻣﻮﻗﻊ ﭘﺮ ﺭﻭﭨﯿﻦ ﺳﮯ ﮨﭧ ﮐﺮ ﻧﮧ ﺻﺮﻑ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﻗﺴﻢ ﮐﮯ ﭼﭧ ﭘﭩﮯ ﭘﮑﻮﺍﻥ ﺷﻮﻕ ﺳﮯ ﮐﮭﺎﺗﮯ ﮨﯿﮟ ﺑﻠﮑﮧ ﺍﭘﻨﯽ ﺭﻭﭨﯿﻦ ﺳﮯ ﺯﯾﺎﺩﮦ ﺑﮭﯽ ﮐﮭﺎﺗﮯ ﮨﯿﮟ۔
* ﻣﺮﻏﻦ ﻏﺬﺍ ﮐﮯ ﺳﺎﺗﮫ ﻓﺮﻭﺯﻥ ﮐﻮﻟﮉ ﮈﺭﻧﮑﺲ ﮐﺎ ﺍﺳﺘﻌﻤﺎﻝ ﺑﮭﯽ ﺑﮯ ﺟﺎ ﮐﺮﺗﮯ ﮨﯿﮟ۔ ﭘﮭﺮ ﻋﯿﺪ ﮐﮯ ﻣﻮﻗﻊ ﭘﺮ ﺑﯿﺴﺎﺭ ﺧﻮﺭﯼ ﮐﮯ ﺑﺎﻋﺚ ﮨﯿﻀﮧ ﺟﯿﺴﮯ ﻣﺮﺽ ﻣﯿﮟ ﺑﮭﯽ ﻣﺒﺘﻼ ﮨﻮﺟﺎ ﺗﮯ ﮨﯿﮟ * ۔
ﻋﺎﻡ ﻃﻮﺭ ﭘﺮ ﺑﮭﯽ
ﺯﯾﺎﺩﮦ ﮐﮭﺎﻧﺎ ﺻﺤﺖ ﮐﮯ ﻟﺌﮯ ﻧﻘﺼﺎﻥ ﺩﮦ ﮨﻮﺗﺎ ﮨﮯ ﮐﯿﻮﻧﮑﮧ ﺍﻋﺼﺎﺑﯽ ﺑﯿﻤﺎﺭﯾﺎﮞ، ﺩﻣﺎﻏﯽ ﮐﻤﺰﻭﺭﯼ، ﺑﻠﻨﺪ ﻓﺸﺎﺭ ﺧﻮﻥ، ﺫﯾﺎﺑﯿﻄﺲ ﺍﻭﺭ ﭘﯿﭧ ﮐﮯ ﻣﺘﻌﺪﺩ ﺍﻣﺮﺍﺽ ﺯﯾﺎﺩﮦ ﮐﮭﺎﻧﮯ ﺳﮯ ﮨﯽ ﭘﯿﺪﺍ ﮨﻮﺗﮯ ﮨﯿﮟ ﺍﺱ ﻟﺌﮯ ﮐﮭﺎﻧﮯ ﻣﯿﮟ ﺍﻋﺘﺪﺍﻝ ﺳﮯ ﮐﺎﻡ ﻟﯿﮟ۔
* ﺑﻘﺮ ﻋﯿﺪ ﮐﮯ ﭘﺮ ﻋﺎﻡ ﺍﻭﺭ ﻣﻌﺪﮮ ﮐﮯ ﺍﻣﺮﺍﺽ ﻣﯿﮟ ﻣﺒﺘﻼ ﻟﻮﮔﻮﮞ ﮐﻮ ﮐﮭﺎﻧﺎ ﮐﮭﺎﻧﮯ ﻣﯿﮟ ﮐﻦ ﺍﺣﺘﯿﺎﻃﯽ ﺗﺪﺍﺑﯿﺮ ﭘﺮ ﻋﻤﻞ ﮐﺮﻧﺎ ﭼﺎﮨﯿﮯ *
ﺍﺱ ﭼﯿﺰ ﮐﻮ ﻣﺪﻧﻈﺮ ﺭﮐﮭﺘﮯ ﮨﻮﺋﮯ ﻣﻌﺮﻭﻑ ﻣﺎﮨﺮ ﺍﻣﺮﺍﺽ ﻣﻌﺪﮦ ﻭ ﺟﮕﺮ ﺍﻭﺭ ﺷﻮﮔﺮ ، ﭘﺮﺍﺋﯿﮉ ﺍٓﻑ ﭘﺮﻓﺎﺭﻣﻨﺲ ﭘﺮﻭﻓﯿﺴﺮ ﮈﺍﮐﭩﺮ ﺳﻌﯿﺪ ﮐﮭﻮﮐﮭﺮ ، ﻣﺎﮨﺮ ﻧﯿﻮﭨﺮﯾﺸﻦ ﭘﺮﻭﻓﯿﺴﺮ ﮈﺍﮐﭩﺮ ﻧﻮﺷﯿﻦ ﺟﺎﻭﯾﺪ ﺍﻭﺭ ﮔﯿﺴﭩﺮﻭ ﺍﻧﭩﺮﻭﻟﻮﺟﺴﭧ ﭘﺮﻭﻓﯿﺴﺮ ﮈﺍﮐﭩﺮ ﺧﺎﻟﺪ ﻣﺤﻤﻮﺩ ﺳﮯ ﺧﺼﻮﺻﯽ ﮔﻔﺘﮕﻮ ﮐﯽ ﺟﻮ ﻧﺬﺭ ﻗﺎﺭﺋﯿﻦ ﮨﮯ۔ﭘﺮﻭﻓﯿﺴﺮ ﮈﺍﮐﭩﺮ ﺳﻌﯿﺪ ﮐﮭﻮﮐﮭﺮ ﻧﮯ ﺑﺘﺎﯾﺎ : ’’
* ﻣﯿﮟ ﭘﮩﻠﮯ ﻣﻌﺪﮮ ﮐﯽ ﺍﻓﺎﺩﯾﺖ ﺍﻭﺭ ﺍﺱ ﮐﮯ ﻣﺘﺎﺛﺮ ﮨﻮﻧﮯ ﮐﮯ ﻧﻘﺼﺎﻥ ﮐﮯ ﺑﺎﺭﮮ ﻣﯿﮟ ﻗﺎﺭﺋﯿﻦ ﮐﮯ ﺑﺘﺎﻧﺎ ﭼﺎﮨﺘﺎ ﮨﻮﮞ ﻣﻌﺪﮦ ﺍﻧﺴﺎﻧﯽ ﺟﺴﻢ ﮐﺎ ﺍﯾﮏ ﺍﮨﻢ ﺣﺼﮧ ﮨﮯ ﺍﻭﺭ ﺍﻧﺴﺎﻧﯽ ﺟﺴﻢ ﻣﯿﮟ ﺗﻮﺍﻧﺎﺋﯽ، ﺣﺮﮐﺖ ﺍﻭﺭ ﻧﺸﻮﻭﻧﻤﺎ ﮐﯽ ﺑﻨﯿﺎﺩﯾﮟ ﺍﺳﯽ ﻣﯿﮟ ﮨﻮﺗﯽ ﮨﯿﮟ۔ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﺟﻮ ﮐﭽﮫ ﮐﮭﺎﺗﺎ ﮨﮯ، ﺍﺳﮯ ﮐﮭﺎ ﮐﺮ ﭼﺒﺎﻧﺎ، ﮨﻀﻢ ﮐﺮﻧﺎ ﺍﻭﺭ ﭘﮭﺮﺍ ﺳﮯ ﺍﻧﺴﺎﻧﯽ ﺟﺴﻢ ﮐﺎ ﺣﺼﮧ ﺑﻨﺎﻧﺎ، ﯾﮧ ﺳﺐ ﮐﺎﻡ ﻣﻌﺪﮦ ﺍﻭﺭ ﺍﺱ ﮐﮯ ﻣﻌﺎﻭﻥ ﺍﻋﻀﺎﺀ ﮨﯽ ﮐﺮﺗﮯ ﮨﯿﮟ۔ ﻧﺸﺎﺳﺘﮧ، ﻟﺤﻤﯿﺎﺕ، ﺣﯿﺎﺗﯿﻦ ﺍﻭﺭ ﻣﻌﺪﻧﯿﺎﺕ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﮐﯽ ﺧﻮﺭﺍﮎ ﮐﺎ ﺣﺼﮧ ﮨﯿﮟ، ﺍﻥ ﺍﺟﺰﺍﺀ ﮐﺎ ﺍﯾﮏ ﻓﯿﺼﺪ ﺟﺴﻢ ﻣﯿﮟ ﺍﺳﺘﻌﻤﺎﻝ ﮨﻮﺗﺎ ﮨﮯ *
۔ ﺧﻮﺭﺍﮎ ﮨﻀﻢ ﮐﺮﻧﮯ ﻣﯿﮟ ﻟﻌﺎﺏ ﮐﺎ ﺍﮨﻢ ﮐﺮﺩﺍﺭ ﮨﻮﺗﺎ ﮨﮯ۔ ﺍﮔﺮ ﻟﻌﺎﺏ ﭨﮭﯿﮏ ﻧﮧ ﮨﻮ ﺗﻮ ﻧﻈﺎﻡ ﺍﻧﮩﻀﺎﻡ ﻣﯿﮟ ﺧﺮﺍﺑﯿﺎﮞ ﭘﯿﺪﺍ ﮨﻮﺟﺎﺗﯽ ﮨﯿﮟ۔ ﺍﮔﺮ ﺳﯿﻨﮧ ﻣﯿﮟ ﺟﻠﻦ، ﺗﺒﺨﯿﺮ، ﻗﮯ ﺍﻭﺭ ﻣﻌﺪﮦ ﻣﯿﮟ ﺩﺭﺩ ﮐﺎ ﺍﺣﺴﺎﺱ ﮨﻮ ﺗﻮ ﻋﻼﻣﺎﺕ ﺑﻨﯿﺎﺩﯼ ﻃﻮﺭ ﭘﺮ ﺍﻟﺴﺮ ﮐﯽ ﻃﺮﻑ ﺍﺷﺎﺭﮦ ﮐﺮﺭﮨﯽ ﮨﯿﮟ۔ * ﻣﻌﺪﮦ ﮐﯽ ﺑﯿﻤﺎﺭﯾﻮﮞ ﻣﯿﮟ ﻣﺒﺘﻼ ﺗﻤﺎﻡ ﻣﺮﺩ ﻭ ﻋﻮﺭﺗﯿﮟ ﮨﺮ ﻗﺴﻢ ﮐﯽ ﺗﺮﺵ، ﮐﮭﭩﯽ، ﮔﮭﯽ، ﻣﺮﭺ ﻣﺼﺎﻟﺤﮧ، ﮔﻮﺷﺖ * ،
* ﻓﺎﺳﭧ ﻓﻮﮈﺍﻭﺭ ﺑﺎﺯﺍﺭﯼ *
ﺧﻮﺭﺍﮎ ﺳﮯ ﺑﭽﯿﮟ۔ ﺑﻘﺮ ﻋﯿﺪ ﭘﺮ ﮔﮭﺮﻭﮞ ﻣﯿﮟ ﺑﮑﺮﮮ ﺍﻭﺭ ﮔﺎﺋﮯ ﮐﮯ ﮔﻮﺷﺖ ﮐﯽ ﺑﮩﺘﺎﺕ ﮨﻮﺗﯽ ﮨﮯ ۔ ﺭﯾﮉ ﻣﯿﭧ ‏( ﺑﮑﺮﮮ ﺍﻭﺭ ﮔﺎﺋﮯ ﮐﮯ ﮔﻮﺷﺖ ‏) ﮐﮭﺎﻧﮯ ﮐﮯ ﺣﻮﺍﻟﮯ ﺳﮯ ﻗﺎﺭﺋﯿﻦ ﮐﻮ ﭼﻨﺪ ﺿﺮﻭﺭﯼ ﺑﺎﺗﯿﮟ ﺑﺘﺎﻧﺎ ﭼﺎﮨﺘﺎ ﮨﻮﮞ۔ ﺍﺱ ﻣﯿﮟ ﮐﻮﺋﯽ ﺷﮏ ﻧﮩﯿﮟ ﮐﮧ ﮔﻮﺷﺖ ﮨﻤﺎﺭﯼ ﺻﺤﺖ ﮐﮯ ﻟﺌﮯ ﻧﮩﺎﯾﺖ ﻣﻔﯿﺪ ﮨﮯ۔
ﮔﻮﺷﺖ ﮐﭽﮫ ﻭﭨﺎﻣﻨﺰ ﺟﯿﺴﮯ ﺑﯽ ﮐﻤﭙﻠﯿﮑﺲ ، ﻧﻤﮑﯿﺎﺕ ﺟﯿﺴﮯ ﺍٓﺋﺮﻥ، ﮐﻮﭘﺮ، ﺯﻧﮏ ﺍﻭﺭ ﻣﯿﮕﻨﯿﺰ ﮨﻮﺗﮯ ﮨﯿﮟ ﺍﺱ ﻟﯿﮯ ﺍﻥ ﻣﺮﯾﻀﻮﮞ ﻣﯿﮟ ﺟﻦ ﮐﻮ ﺧﻮﻥ ﮐﯽ ﮐﻤﯽ ﮐﯽ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﮨﻮﺗﯽ ﮨﮯ ﺍﻥ ﻣﯿﮟ ﮔﻮﺷﺖ ﮐﺎ ﺍﺳﺘﻌﻤﺎﻝ ﺑﮩﺖ ﻓﺎﺋﺪﮦ ﻣﻨﺪ ﮨﻮ ﺗﺎ ﮨﮯ، ﺍﺱ ﮐﮯ ﻋﻼﻭﮦ ﮔﻮ ﺷﺖ ﭘﺮﻭﭨﯿﻦ ﺣﺎﺻﻞ ﮐﺮﻧﮯ ﮐﺎ ﺑﮩﺘﺮﯾﻦ ﺫﺭﯾﻌﮧ ﮨﮯ۔ ﺟﯿﺴﮯ ﮐﺴﯽ ﺑﮭﯽ ﭼﯿﺰ ﮐﯽ ﺯﯾﺎﺩﺗﯽ ﻧﻘﺼﺎﻥ ﮐﺎ ﺑﺎﻋﺚ ﺑﻨﺘﯽ ﮨﮯ، ﺍﺳﯽ ﻃﺮﺡ ﺭﻭﭨﯿﻦ ﺳﮯ ﮨﭧ ﮐﺮﺯﯾﺎﺩﮦ ﮔﻮﺷﺖ ﮐﮭﺎﻧﺎ ﺑﮭﯽ ﻧﮧ ﺻﺮﻑ ﺻﺤﺖ ﮐﯽ ﺧﺮﺍﺑﯽ ﮐﺎ ﺑﺎﻋﺚ ﺑﻨﺘﺎ ﮨﮯ ﺑﻠﮑﮧ ﺍﺱ ﺳﮯ ﭼﻨﺪ ﺑﯿﻤﺎﺭﯾﺎﮞ ﮨﻮﻧﮯ ﮐﺎ ﺑﮭﯽ ﺍﻣﮑﺎﻥ ﮨﻮﺳﮑﺘﺎ ﮨﮯ۔ ﺍﻥ ﺑﯿﻤﺎﺭﯾﻮﮞ ﻣﯿﮟ ﺑﻠﮉ ﭘﺮﯾﺸﺮ، ﺩﻝ ﺍﻭﺭ ﮔﺮﺩﻭﮞ ﮐﮯ ﺍﻣﺮﺍﺽ ﻗﺎﺑﻞ ﺫﮐﺮ ﮨﯿﮟ۔ ﻭﮦ ﻣﺮﯾﺾ ﺟﻦ ﮐﻮ ﯾﻮﺭﮎ ﺍﯾﺴﮉ ﮐﯽ ﺷﮑﺎﯾﺖ ﮨﮯ، ﺍﻧﮩﯿﮟ ﺳﺮﺥ ﮔﻮﺷﺖ ﮐﮯ ﭘﮑﻮﺍﻥ ﮐﮭﺎﻧﮯ ﻣﯿﮟ ﺧﺎﺹ ﺍﺣﺘﯿﺎﻁ ﮐﺮﻧﮯ ﮐﯽ ﺿﺮﻭﺭﺕ ﮨﮯ۔
ﮔﻮﺷﺖ ﮐﮯ ﭘﮑﻮﺍﻥ ﺗﯿﺎﺭ ﮐﺮﻧﮯ ﮐﮯ ﻃﺮﯾﻘﮯ ﺑﮭﯽ ﮐﭽﮫ ﺑﯿﻤﺎﺭﯾﻮﮞ ﮐﺎ ﺑﺎﻋﺚ ﺑﻨﺘﮯ ﮨﯿﮟ۔ ﮔﻮﺷﺖ ﮐﮯ ﭘﮑﻮﺍﻧﻮﮞ ﻣﯿﮟ ﺍﺳﺘﻌﻤﺎﻝ ﮨﻮﻧﮯ ﻭﺍﻟﮯ ﻣﺮﭺ ﻣﺼﺎﻟﺤﮯ، ﭼﮑﻨﺎﺋﯽ ﺍﻭﺭ ﻧﻤﮏ ،ﻣﺨﺘﻠﻒ ﺑﯿﻤﺎﺭﯾﻮﮞ ﻣﯿﮟ ﺍﻥ ﮐﮯ ﺍﭘﻨﮯ ﻧﻘﺼﺎﻧﺎﺕ ﮨﯿﮟ۔ ﻣﺜﻼً ﻧﻤﮏ ﮐﺎ ﺍﺳﺘﻌﻤﺎﻝ ﺩﻝ ، ﺑﻠﮉ ﭘﺮﯾﺸﺮ ﺍﻭﺭ ﮔﺮﺩﻭﮞ ﮐﮯ ﺍﻣﺮﺍﺽ ﻣﯿﮟ ﻣﺒﺘﻼ ﻣﺮﯾﻀﻮﮞ ﮐﮯ ﻟﺌﮯ ﻧﻘﺼﺎﻥ ﺩﮦ ﮨﻮﺳﮑﺘﺎ ﮨﮯ۔ ﮐﭽﮫ ﺑﯿﻤﺎﺭﯾﻮﮞ ﮐﻮ ﻣﺜﻼً ﺑﮍﯼ ﺍٓﻧﺖ، ﭼﮭﺎﺗﯽ ، Probtale ﺍﻭﺭ ﭘﮭﯿﭙﮭﮍﻭﮞ ﮐﮯ ﮐﯿﻨﺴﺮ ﮐﻮﮔﻮﺷﺖ ﭘﮑﺎﻧﮯ ﮐﮯ ﻃﺮﯾﻘﻮﮞ ﺳﮯ ﺑﮭﯽ ﺟﻮﮌﺍ ﺟﺎﺗﺎ ﮨﮯ۔ ﺍﺱ ﻟﺌﮯ ﮐﮭﺎﻧﮯ ﻣﯿﮟ ﺍﺣﺘﯿﺎﻁ ﮐﺮﻧﮯ ﮐﮯ ﺳﺎﺗﮫ ﺳﺎﺗﮫ ﺧﻮﺍﺗﯿﻦ ﮐﻮ ﮔﻮﺷﺖ ﮐﮯ ﭘﮑﻮﺍﻥ ﺗﯿﺎﺭ ﮐﺮﺗﮯ ﻭﻗﺖ ﺑﮭﯽ ﺍﺱ ﻣﯿﮟ ﺍﺳﺘﻌﻤﺎﻝ ﮨﻮﻧﮯ ﻭﺍﻟﮯ ﻣﺼﺎﻟﺤﻮﮞ ﮐﻮ ﺍﻋﺘﺪﺍﻝ ﮐﮯ ﺳﺎﺗﮫ ﮨﯽ ﺍﺳﺘﻌﻤﺎﻝ ﮐﺮﻧﺎ ﭼﺎﮨﺌﮯ ﺗﺎﮐﮧ ﺻﺤﺖ ﻣﻨﺪ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﮐﯽ ﺻﺤﺖ ﻣﺘﺎﺛﺮ ﻧﮧ ﮨﻮ ﺍﻭﺭ ﺍﯾﮏ ﻣﺮﯾﺾ ﮐﯽ ﺑﯿﻤﺎﺭﯾﻮﮞ ﮐﯽ ﺗﮑﻠﯿﻒ ﻣﯿﮟ ﺍﺿﺎﻓﮧ ﻧﮧ ﮨﻮ ﺍﻭﺭ ﻭﮦ ﻋﯿﺪ ﮐﯽ ﺧﻮﺷﯿﻮﮞ ﺳﮯ ﻟﻄﻒ ﺍﻧﺪﻭﺯ ﮨﻮﺳﮑﮯ ۔
ﻋﺎﻡ ﻃﻮﺭ ﭘﺮ ﺟﺎﻧﻮﺭ ﮐﻮ ﺫﺑﺢ ﮐﺮﻧﮯ ﮐﮯ ﻓﻮﺭﺍًﺑﻌﺪ ﺍﺱ ﮐﮯ ﮔﻮﺷﺖ ﮐﻮ ﭘﮑﺎ ﻟﯿﺎ ﺟﺎﺗﺎ ﮨﮯ۔ ﯾﮧ ﻃﺮﯾﻘﮧ ﻏﻠﻂ ﮨﮯ۔ ﮔﻮﺷﺖ ﮐﻮ ﻧﺎﺭﻣﻞ ﺩﺭﺟﮧ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﭘﺮ ﻻﻧﺎ ﭼﺎﮨﺌﮯ ﺗﺎﮐﮧ ﺍﺱ ﺩﻭﺭﺍﻥ ﮔﻮﺷﺖ ﺳﮯ ﺧﻮﻥ ﺑﮭﯽ ﻣﮑﻤﻞ ﻃﻮﺭ ﭘﺮﻧﮑﻞ ﺟﺎﺋﮯ۔ ﺧﻮﺍﺗﯿﻦ ﺟﻠﺪﯼ ﺟﻠﺪﯼ ﻣﯿﮟ ﻗﺮﺑﺎﻧﯽ ﮐﺎ ﮔﻮﺷﺖ ﭘﮑﺎﻧﮯ ﮐﮯ ﻟﺌﮯ ﭼﻮﻟﮩﮯ ﭘﺮ ﺭﮐﮫ ﺩﯾﺘﯽ ﮨﯿﮟ ﭼﻮﻧﮑﮧ ﮔﻮﺷﺖ ﻣﯿﮟ ﺳﮯ ﺧﻮﻥ ﻣﮑﻤﻞ ﻃﻮﺭ ﭘﺮ ﻧﮩﯿﮟ ﻧﮑﻼ ﮨﻮﺗﺎ ﮨﮯ، ﺧﻮﻥ ﻣﻼ ﭘﮑﺎ ﮔﻮﺷﺖ ﮐﮭﺎﻧﮯ ﺳﮯ ﺍﮐﺜﺮ ﻟﻮﮔﻮﮞ ﮐﺎ ﭘﯿﭧ ﺧﺮﺍﺏ ﮨﻮﺟﺎﺗﺎ ﮨﮯ ﺍﻭﺭ ﭘﯿﭧ ﻣﯿﮟ ﺩﺭﺩ ﮨﻮﺗﺎ ﮨﮯ۔ ﺍﺱ ﮐﮯ ﻋﻼﻭﮦ ﺯﯾﺎﺩﮦ ﺗﯿﺰ ﻣﺼﺎﻟﺤﮯ ﻭﺍﻻ ﮔﻮﺷﺖ ﺑﮭﯽ ﭘﯿﭧ ﮐﯽ ﺧﺮﺍﺑﯽ ﮐﺎ ﺑﺎﻋﺚ ﺑﻨﺘﺎ ﮨﮯ ﮐﯿﻮﻧﮑﮧ ﺍﺱ ﮐﯽ ﻭﺟﮧ ﺳﮯ * ﻣﻌﺪﮮ ﻣﯿﮟ ﺗﯿﺰﺍﺑﯿﺖ * ﭘﯿﺪﺍﮨﻮﺗﯽ ﮨﮯ۔ ﺟﺐ ﻣﻌﺪﮮ ﮐﯽ ﺗﯿﺰﺍﺑﯿﺖ ﮔﻠﮯ ﮐﯽ ﻃﺮﻑ ﺟﺎﺗﯽ ﮨﮯ ﺗﻮ ﺳﯿﻨﮯ ﻣﯿﮟ ﺟﻠﻦ ﻣﺤﺴﻮﺱ ﮨﻮﺗﯽ ﮨﮯ ﺍﻭﺭ ﺟﺐ ﯾﮧ ﺗﯿﺰﺍﺑﯿﺖ ﻣﻌﺪﮮ ﺳﮯ ﺑﮍﯼ ﺍٓﻧﺖ ﮐﯽ ﻃﺮﻑ ﺟﺎﺗﯽ ﮨﮯ ﺗﻮﭘﯿﭽﺲ ﺑﮭﯽ ﻟﮓ ﺟﺎﺗﮯ ﮨﯿﮟ۔ ﺍﺱ ﻟﺌﮯ ﺳﺎﺩﮦ ﺧﻮﺭﺍﮎ ﮐﮭﺎﻧﺎ ﮨﯽ ﺻﺤﺖ ﮐﮯ ﻟﺌﮯ ﺑﮩﺘﺮ ﮨﻮﺗﺎ ﮨﮯ۔ﮔﻮﺷﺖ ﻣﯿﮟ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﭼﮑﻨﺎﺋﯿﺎﮞ ﻣﺮﯾﻀﻮﮞ ﮐﮯ ﻟﺌﮯ ﻧﻘﺼﺎﻥ ﺩﮦ ﮨﻮﺳﮑﺘﯽ ﮨﯿﮟ۔ ﺟﻦ ﮐﻮ ﮨﺎﺋﯽ ﮐﻮﻟﯿﺴﭩﺮﻭﻝ ﺍﻭﺭ ﺩﻝ ﮐﯽ ﺷﺮﯾﺎﻧﻮﮞ ﮐﯽ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﮨﮯ، ﺍﻥ ﻣﺮﯾﻀﻮﮞ ﮐﻮ ﺳﺮﺥ ﮔﻮﺷﺖ ﺑﺎﻟﮑﻞ ﻧﮩﯿﮟ ﮐﮭﺎﻧﺎ ﭼﺎﮨﺌﮯ ‘‘
۔
ﺳﺎﺑﻖ ﮨﯿﮉ ﺍٓﻑ ﺩﯼ ﮈﯾﭙﺎﺭﭨﻤﻨﭧ ﺍٓﻑ ﮐﻤﯿﻮﻧﭩﯽ ﭘﺮﺍﺋﯿﮉﮐﺲ ﺍﻭﺭ ﻣﺎﮨﺮ ﻧﯿﻮﭨﺮﯾﺸﻦ ﭘﺮﻭﻓﯿﺴﺮ ﮈﺍﮐﭩﺮ ﻧﻮﺷﯿﻦ ﺟﺎﻭﯾﺪ ﻧﮯ ﺑﺘﺎﯾﺎ
’* ﻋﯿﺪ ﻗﺮﺑﺎﮞ ﭘﺮ ﺟﺎﻧﻮﺭﻭﮞ ﮐﺎ ﮔﻮﺷﺖ ﻭﺍﻓﺮ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﻣﯿﮟ ﮔﮭﺮﻭﮞ ﻣﯿﮟ ﮨﻮﺗﺎ ﮨﮯ۔ ﺍﺱ ﻟﯿﮯ ﮔﻮﺷﺖ ﮐﻮ ﻓﺮﯾﺰ ﮐﺮﻟﯿﺎ ﺟﺎﺗﺎ ﮨﮯ ﺗﺎﮐﮧ ﺍﺱ ﮐﻮ ﺿﺮﻭﺭﺕ ﮐﮯ ﻣﻄﺎﺑﻖ ﺍﺳﺘﻌﻤﺎﻝ ﮐﺮﻟﯿﺎ ﺟﺎﺋﮯ۔ ﺍﺱ ﻟﯿﮯ ﺧﻮﺍﺗﯿﻦ ﮐﻮ ﮔﻮﺷﺖ ﮐﻮ ﺍﭼﮭﯽ ﻃﺮﺡ ﺩﮬﻮﻧﺎ ﭼﺎﮨﯿﮯ ﺍﻭﺭ ﺩﮬﻮﻧﮯ ﮐﮯ ﺑﻌﺪ ﺍﺱ ﮐﮯ ﺿﺮﻭﺭﺕ ﮐﮯ ﻣﻄﺎﺑﻖ ﭘﯿﮑﭧ ﺑﻨﺎﻟﯿﻨﮯ ﭼﺎﮨﺌﯿﮟ۔ﺍﺱ ﮐﮯ ﺑﻌﺪ ﺍﻥ ﭘﯿﮑﭧ ﮐﻮ ﻓﺮﯾﺰ ﮐﺮﻟﯿﮟ۔ *
ﯾﮩﺎﮞ ﯾﮧ ﺑﺎﺕ ﻗﺎﺑﻞ ﺫﮐﺮ ﮨﮯ ﮐﮧ ﺍﮔﺮ ﺍﯾﮏ ﻣﺮﺗﺒﮧ ﮔﻮﺷﺖ ﻓﺮﯾﺰ ﮨﻮﺟﺎﺋﮯ ﺍﻭﺭ ﻭﮦ ﮐﭽﮫ ﺩﯾﺮ ﮐﮯ ﻟﯿﮯ ﺑﺠﻠﯽ ﻧﮧ ﮨﻮﻧﮯ ﮐﯽ ﻭﺟﮧ ﯾﻌﻨﯽ ﻟﻮﮈﺷﯿﮉﻧﮓ ﮐﯽ ﻭﺟﮧ ﺳﮯ ﻓﺮﯾﺰ ﮐﯿﺎ ﮔﻮﺷﺖ ﻧﺮﻡ ﭘﮍﺟﺎﺋﮯ ﺗﻮ ﺍﺱ ﮐﻮ ﺩﻭﺑﺎﺭﮦ ﻓﺮﯾﺰ ﻣﺖ ﮐﺮﯾﮟ ﺑﻠﮑﮧ ﺍﺱ ﻣﯿﮟ ﻧﻤﮏ ﮈﺍﻝ ﮐﺮ ﺍﺑﺎﻟﯿﮟ ﺍﻭﺭ ﭘﮭﺮ ﺍﺑﺎﻟﮯ ﮨﻮﺋﮯ ﮔﻮﺷﺖ ﮐﮯ ﭘﯿﮑﭧ ﺑﻨﺎ ﮐﺮ ﻓﺮﯾﺰ ﮐﺮﻟﯿﮟ۔ ﺍﮔﺮ ﺍﺑﻼ ﮨﻮﺍ ﮔﻮﺷﺖ ﻓﺮﯾﺰ ﮐﺮﻧﮯ ﮐﮯ ﺑﻌﺪ ﭘﮭﺮ ﺑﺠﻠﯽ ﮐﯽ ﻟﻮﮈﺷﯿﮉﻧﮓ ﮐﯽ ﻭﺟﮧ ﺳﮯ ﻭﮦ ﮔﻮﺷﺖ ﻧﺮﻡ ﮨﻮﺟﺎﺋﮯ ﯾﻌﻨﯽ ﮔﻮﺷﺖ ﻣﯿﮟ ﺟﻮ ﺑﺮﻑ ﺟﻤﯽ ﺗﮭﯽ ﻭﮦ ﭘﺎﻧﯽ ﺑﻦ ﺟﺎﺋﮯ ﺗﻮ ﺍﺱ ﮐﻮ ﻓﻮﺭﺍً ﭘﮑﺎﻟﯿﮟ ﺍﻭﺭ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﮈﺷﺰ ﺑﻨﺎﻟﯿﮟ ﮐﯿﻮﻧﮑﮧ ﺍﯾﺴﺎ ﮔﻮﺷﺖ ﺟﻮ ﺍﯾﮏ ﺑﺎﺭ ﻓﺮﯾﺰ ﮨﻮﺟﺎﺋﮯ ﺍﻭﺭ ﺍﺱ ﮐﺎ ﻓﺮﯾﺰ ﭘﻦ ﺑﺮﻗﺮﺍﺭ ﻧﮧ ﺭﮨﮯ ﯾﻌﻨﯽ ﺟﻤﺎ ﮨﻮﺍﮔﻮﺷﺖ ﻧﺮﻡ ﮨﻮﺟﺎﺋﮯ ﺗﻮ ﮔﻮﺷﺖ ﻣﯿﮟ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺟﺮﺍﺛﯿﻤﻮﮞ ﮐﯽ ﻭﺟﮧ ﺳﮯ ﮔﻮﺷﺖ ﺍﻧﺪﺭ ﺳﮯ ﮔﻠﻨﮯ ﺳﮍﻧﮯ ﻟﮕﺘﺎ ﮨﮯ۔ ﺍﯾﺴﮯ ﮔﻮﺷﺖ ﮐﺎ ﺍﺳﺘﻌﻤﺎﻝ ﺻﺤﺖ ﮐﯿﻠﺌﮯ ﻧﻘﺼﺎﻥ ﺩﮦ ﮨﻮﺗﺎ ﮨﮯ۔ ﺍﺱ ﻟﯿﮯ ﻧﻤﮏ ﻣﯿﮟ ﺍُﺑﺎﻻ ﮨﻮﺍ ﻓﺮﯾﺰ ﮔﻮﺷﺖ ﺑﮭﯽ ﺩﻭﺑﺎﺭﮦ ﻓﺮﯾﺰ ﻧﮧ ﮐﺮﯾﮟ ﺍﯾﺴﮯ ﮔﻮﺷﺖ ﮐﮯ ﺍﻧﺪﺭ ﺟﺮﺍﺛﯿﻢ Decomposition ﮐﺮﺩﯾﺘﮯ ﮨﯿﮟ۔ ﺍﺱ ﻟﯿﮯ ﺍﯾﺴﮯ ﮔﻮﺷﺖ ﮐﻮ ﻓﻮﺭﯼ ﻃﻮﺭ ﭘﺮ ﺍﺳﺘﻌﻤﺎﻝ ﻣﯿﮟ ﻻﻧﺎ ﺑﮩﺘﺮ ﮨﻮﺗﺎ ﮨﮯ ‘‘
۔ﭘﺮﻭﻓﯿﺴﺮ ﻧﻮﺷﯿﻦ ﺟﺎﻭﯾﺪ ﻧﮯ ﺑﺘﺎﯾﺎ ’’
ﺍﺻﻞ ﻣﯿﮟ ﺟﺐ ﮔﻮﺷﺖ ﺻﺎﻑ ﮐﺮﮐﮯ ﻓﺮﯾﺞ ﻣﯿﮟ ﺭﮐﮭﺘﮯ ﮨﯿﮟ ﺗﻮ ﺿﺮﻭﺭﯼ ﻧﮩﯿﮟ ﮨﻮﺗﺎ ﮨﮯ ﮐﮧ ﺍﺱ ﭘﺮ ﻟﮕﮯ ﺗﻤﺎﻡ ﺟﺮﺍﺛﯿﻢ ﻓﺮﯾﺰ ﮐﺮﻧﮯ ﺳﮯ ﻣﺮﺟﺎﺋﯿﮟ۔ ﮐﭽﮫ ﺟﺮﺍﺛﯿﻢ ﺍﯾﺴﮯ ﺑﮭﯽ ﮨﻮﺳﮑﺘﮯ ﮨﯿﮟ ﮐﮧ ﮔﻮﺷﺖ ﻓﺮﯾﺰ ﮐﺮﻧﮯ ﮐﮯ ﺑﻌﺪ ﺑﮭﯽ ﻭﮦ ﻧﮧ ﻣﺮﯾﮟ ﺑﻠﮑﮧ ﺟﺐ ﻭﮦ ﮔﻮﺷﺖ ﻓﺮﯾﺰ ﮨﻮﻧﮯ ﮐﮯ ﺑﻌﺪ ﻟﻮﮈﺷﯿﮉﻧﮓ ﮐﯽ ﻭﺟﮧ ﺳﮯ ﺍﺱ ﮐﯽ ﺑﺮﻑ ﭘﮕﻞ ﺟﺎﺋﮯ ﺗﻮ ﻭﮦ ﺟﺮﺍﺛﯿﻢ ﺯﻧﺪﮦ ﮨﻮﺟﺎﺋﯿﮟ ﺟﻮ ﻓﺮﯾﺰ ﮨﻮﮐﺮ ﻣﺮﮮ ﻧﮩﯿﮟ ﺗﮭﮯ۔ ﺍﮔﺮ ﺍﯾﺴﮯ ﮔﻮﺷﺖ ﮐﻮ ﭘﮑﺎﯾﺎ ﻧﮩﯿﮟ ﺟﺎﺋﮯ ﮔﺎ ﺗﻮ ﺍﻥ ﺟﺮﺍﺛﯿﻤﻮﮞ ﮐﯽ ﻭﺟﮧ ﺳﮯ ﮔﻮﺷﺖ ﮐﮯ ﺳﯿﻞ ﮔﻠﻨﮯ ﺳﮍﻧﮯ ﻟﮕﺘﮯ ﮨﯿﮟ ﺍﻭﺭ ﮔﻮﺷﺖ ﺧﺮﺍﺏ ﮨﻮﺟﺎﺗﺎ ﮨﮯ ﺟﺲ ﮐﺎ ﺑﻈﺎﮨﺮ ﺑﺎﻟﮑﻞ ﭘﺘﮧ ﻧﮩﯿﮟ ﭼﻠﺘﺎ ﺍﻭﺭ ﮔﻮﺷﺖ ﮐﺎ ﺭﻧﮓ ﺑﮭﯽ ﺗﺒﺪﯾﻞ ﻧﮩﯿﮟ ﮨﻮﺗﺎ ﮨﮯ۔ ﺍﯾﺴﺎ ﮔﻮﺷﺖ ﮐﮭﺎﻧﮯ ﺳﮯ ﺍﻟﭩﯿﺎﮞ ﺍٓﻧﮯ ﻟﮕﺘﯽ ﮨﯿﮟ۔ ﭘﯿﭧ ﺩﺭﺩ ﺍﻭﺭ ﮨﯿﻀﮧ ﮐﯽ ﺷﮑﺎﯾﺖ ﮨﻮﺳﮑﺘﯽ ﮨﮯ۔ ﺍﺱ ﻟﯿﮯ
ﺧﻮﺍﺗﯿﻦ ﮐﻮ ﭼﺎﮨﯿﮯ ﮔﻮﺷﺖ ﻓﺮﯾﺰ ﮐﺮﺗﮯ ﻭﻗﺖ ﺿﺮﻭﺭﺕ ﮐﮯ ﻣﻄﺎﺑﻖ ﮔﻮﺷﺖ ﮐﮯ ﺍﺳﺘﻌﻤﺎﻝ ﮐﮯ ﭘﯿﮑﭧ ﺑﻨﺎﺋﯿﮟ ﺍﻭﺭ ﺍﻥ ﮐﻮ ﻓﺮﯾﺰ ﮐﺮﯾﮟ ﺍﻭﺭ ﺍﻥ ﮐﻮ ﺣﺴﺐ ﺿﺮﻭﺭﺕ ﺍﺳﺘﻌﻤﺎﻝ ﮐﺮﻟﯿﮟ ۔ ﮔﻮﺷﺖ ﮐﻮ ﮨﺎﺋﯽ ﺟﯿﻨﮏ ﻃﺮﯾﻘﮯ ﺳﮯ ﻣﺤﻔﻮﻅ ﮐﺮﯾﮟ۔ﮔﻮﺷﺖ ﮐﮯ ﺳﺎﺗﮫ ﺩﮨﯽ ﮐﺎ ﺭﺍﺋﺘﮧ ﯾﺎ ﺩﮨﯽ ﮐﺎ ﺍﺳﺘﻌﻤﺎﻝ ﺿﺮﻭﺭ ﮐﺮﯾﮟ۔ ﮨﻮﭨﻠﻮﮞ ﮐﺎ ﺩﮨﯽ ﮐﺎ ﺭﺍﺋﺘﮧ ﺍﺳﺘﻌﻤﺎﻝ ﻧﮧ ﮐﺮﯾﮟ۔ ﮔﮭﺮ ﮐﺎ ﺑﻨﺎ ﺩﮨﯽ ﮐﺎ ﺭﺍﺋﺘﮧ ﮨﯽ ﺍﺳﺘﻌﻤﺎﻝ ﮐﺮﯾﮟ
۔ ﮔﻮﺷﺖ ﮐﯽ ﻭﮦ ﭘﮑﻮﺍﻥ ﺗﯿﺎﺭ ﮐﺮﯾﮟ ﺟﺲ ﻣﯿﮟ ﺍٓﺋﻞ ﮐﺎ ﺍﺳﺘﻌﻤﺎﻝ ﮐﻢ ﮨﻮ۔ ﻣﺜﻼً ﺗﮑﮧ ﺟﻮ ﮐﮧ ﮐﻮﺋﻠﻮﮞ ﭘﺮ ﺗﯿﺎﺭ ﮐﯿﮯ ﮨﻮﮞ ﺍﻥ ﮐﺎ ﺍﺳﺘﻌﻤﺎﻝ ﺯﯾﺎﺩﮦ ﺑﮩﺘﺮ ﮨﮯ ﺑﮧ ﻧﺴﺒﺖ ﺍٓﺋﻞ ﻣﯿﮟ ﭘﮑﮯ ﮔﻮﺷﺖ ﮐﮯ۔ ﭘﺎﻧﯽ ﮐﺎ ﺍﺳﺘﻌﻤﺎﻝ ﺑﮩﺖ ﺯﯾﺎﺩﮦ ﮐﺮﯾﮟ۔ ﭘﺎﻧﯽ ﺯﯾﺎﺩﮦ ﭘﯿﻨﮯ ﺳﮯ ﮔﺮﺩﮮ ﻭﺍﺵ ﮨﻮﺗﮯ ﺭﮨﺘﮯ ﮨﯿﮟ۔ ﮔﻮﺷﺖ ﮐﮯ ﺳﺎﺗﮫ ﭘﺎﻧﯽ ﮐﺎ ﺯﯾﺎﺩﮦ ﺍﺳﺘﻌﻤﺎﻝ ﻣﻔﯿﺪ ﮨﮯ۔ ﮐﻮﻻ ﻣﺸﺮﻭﺑﺎﺕ ﮐﺎ ﺍﺳﺘﻌﻤﺎﻝ ﮐﻢ ﺳﮯ ﮐﻢ ﮐﺮﯾﮟ ﯾﮧ ﮔﺮﺩﻭﮞ ﮐﯽ ﻓﻠﭩﺮ ﺭﺍﺋﺰﯾﺸﻦ ﻣﯿﮟ ﮐﺎﺭﺍٓﻣﺪ ﺛﺎﺑﺖ ﻧﮩﯿﮟ ﮨﻮﺗﮯ ‘‘ ۔
ﻓﺰﯾﺸﻦ ﺍﯾﻨﮉ ﮔﯿﺴﭩﺮﻭ ﺍﻧﭩﺮﻭﻟﻮﺟﺴﭧ ﭘﺮﻭﻓﯿﺴﺮ ﺧﺎﻟﺪ ﻣﺤﻤﻮﺩ ﺧﺎﻥ ﺍﻥ ﺩﻧﻮﮞ ﻣﯿﻮ ﮨﺴﭙﺘﺎﻝ ﮐﮯ ﺷﻌﺒﮧ ﺍﻣﺮﺍﺽ ﻣﻌﺪﮦ ‘ ﺟﮕﺮ ﻭ ﮨﯿﮉ ﺁﻑ ﺳﺎﺅﺗﮫ ﻣﯿﮉﯾﮑﻞ ﻭﺍﺭﮈ ﮐﮯ ﻓﺮﺍﺋﺾ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﺩﮮ ﺭﮨﮯ ﮨﯿﮟ۔ ﺍﻧﮩﻮﮞ ﻧﮯ ﻋﯿﺪ ﻗﺮﺑﺎﮞ ﭘﺮ ﺷﻮﮔﺮ ﺍﻭﺭ ﺑﻠﮉ ﭘﺮﯾﺸﺮ ﮐﮯ ﻣﺮﯾﻀﻮﮞ ﮐﮯ ﮔﻮﺷﺖ ﮐﮯ ﺍﺳﺘﻌﻤﺎﻝ ﺍﻭﺭ ﺍﺣﺘﯿﺎﻁ ﮐﮯ ﺣﻮﺍﻟﮯ ﺳﮯ ﮔﻔﺘﮕﻮ ﮐﺮﺗﮯ ﮨﻮﺋﮯ ﺑﺘﺎﯾﺎ ’’ ﺟﻮ ﻟﻮﮒ ﮨﺎﺋﯽ ﺑﻠﮉﭘﺮﯾﺸﺮ ﮐﮯ ﻣﺮﺽ ﻣﯿﮟ ﻣﺒﺘﻼ ﮨﯿﮟ ﺍﻥ ﮐﻮ ﮔﻮﺷﺖ ﮐﻢ ﮐﮭﺎﻧﺎ ﭼﺎﮨﺌﮯ۔ ﮐﮭﺎﻧﮯ ﻣﯿﮟ ﺍﯾﮏ ﯾﺎ ﺩﻭ ﺑﻮﭨﯿﺎﮞ ﮔﻮﺷﺖ ﮐﯽ ﮐﮭﺎ ﺳﮑﺘﮯ ﮨﯿﮟ۔ ﻣﺼﺎﻟﺤﮧ ، ﻧﻤﮏ ﮐﻢ ﺍﻭﺭ ﭼﮑﻨﺎﺋﯽ ﮐﺎ ﺍﺳﺘﻌﻤﺎﻝ ﺑﮩﺖ ﮨﯽ ﮐﻢ ﮐﺮﯾﮟ۔ ﻭﺭﺯﺵ ﺿﺮﻭﺭ ﮐﺮﯾﮟ۔ ﺭﻭﺳﭧ ﮔﻮﺷﺖ ﻣﺖ ﮐﮭﺎﺋﯿﮟ۔ ﺑﺎﺭﺑﯽ ﮐﯿﻮ ﮔﻮﺷﺖ ﺑﮭﯽ ﮐﻢ ﮐﮭﺎﺋﯿﮟ۔ ﮐﻮﮐﻮ ﺍﻭﺭ ﺳﻮﻓﭧ ﮈﺭﻧﮏ ﮐﺎ ﺍﺳﺘﻌﻤﺎﻝ ﻧﮧ ﮐﺮﯾﮟ۔ ﭘﺎﻧﯽ ﮐﺎ ﺍﺳﺘﻌﻤﺎﻝ ﺯﯾﺎﺩﮦ ﮐﺮﯾﮟ۔ ﻣﺼﺎﻟﺤﮧ ﺩﺍﺭ ﭼﮑﻨﺎﺋﯽ ﻭﺍﻻ ﮔﻮﺷﺖ
ﺑﻠﮉﭘﺮﯾﺸﺮ ﮐﮯ ﺳﺎﺗﮫ ﮐﻮﻟﯿﺴﭩﺮﻭﻝ ﺑﮭﯽ ﺑﮍﮬﺎﺗﺎ ﮨﮯ۔ ﺍﺱ ﮐﮯ ﻋﻼﻭﮦ ﺳﺮﺥ ﮔﻮﺷﺖ ﮐﮭﺎﻧﮯ ﺳﮯ ﯾﻮﺭﮎ ﺍﯾﺴﮉ ﮐﮯ ﺑﮍﮬﻨﮯ ﮐﺎ ﺑﮭﯽ ﺍﻧﺪﯾﺸﮧ ﮨﻮﺗﺎ ﮨﮯ ﺟﺲ ﺳﮯ ﺟﻮﮌﻭﮞ ﻣﯿﮟ ﺩﺭﺩ ﮨﻮﺗﺎ ﮨﮯ۔ ﺷﻮﮔﺮ ﮐﮯ ﻣﺮﯾﺾ Gastro Presis ﻣﺮﺽ ﻣﯿﮟ ﺑﮭﯽ ﻣﺒﺘﻼ ﮨﻮﺗﮯ ﮨﯿﮟ۔ ﺍﮔﺮ ﻭﮦ ﻣﺼﺎﻟﺤﮧ ﺟﺎﺕ ﺍﻭﺭ ﭼﭧ ﭘﭩﺎ ﮔﻮﺷﺖ ﮐﮭﺎﺗﮯ ﮨﯿﮟ ﺗﻮ ﺍﻥ ﮐﮯ ﻣﻌﺪﮮ ﮐﮯ ﺍﻣﺮﺍﺽ ﻣﯿﮟ ﺍﺿﺎﻓﮧ ﮨﻮﺗﺎ ﮨﮯ۔ ﺍﺱ ﻟﺌﮯ ﺷﻮﮔﺮ ﮐﮯ ﻣﺮﯾﺾ ﺑﮭﯽ ﮔﻮﺷﺖ ﺍﻋﺘﺪﺍﻝ ﻣﯿﮟ ﺭﮦ ﮐﺮ ﮐﮭﺎﺋﯿﮟ۔ ﻗﺮﺑﺎﻧﯽ ﮐﮯ ﻓﻮﺭﺍً ﺑﻌﺪ ﮔﻮﺷﺖ ﺟﻠﺪﯼ ﺟﻠﺪﯼ ﭘﮑﺎ ﮐﺮ ﯾﻌﻨﯽ ﺁﺩﮬﺎ ﮐﭽﺎ ﺁﺩﮬﺎ ﭘﮑﺎ ﮐﮭﺎ ﻟﯿﺎ ﺟﺎﺗﺎ ﮨﮯ۔ ﮐﭽﺎ ﭘﮑﺎ ﮔﻮﺷﺖ ﺩﺍﻧﺘﻮﮞ ﮐﯿﻠﺌﮯ ﺑﮭﯽ ﺑﮩﺖ ﻧﻘﺼﺎﻥ ﺩﮦ ﮨﮯ ﺍﺱ ﺳﮯ ﻣﺴﻮﮌﮬﻮﮞ ﮐﮯ ﺍﻣﺮﺍﺽ ﻣﯿﮟ ﺍﺿﺎﻓﮧ ﮨﻮﺗﺎ ﮨﮯ ﺍﺱ ﮐﮯ ﻋﻼﻭﮦ ﮔﻮﺷﺖ ﮨﻀﻢ ﻧﮩﯿﮟ ﮨﻮﺗﺎ۔ ﺟﻮ ﻣﺮﯾﺾ ﺟﮕﺮ ﮐﮯ ﺳﮑﮍﻧﮯ ﮐﮯ ﻣﺮﺽ ﻣﯿﮟ ﻣﺒﺘﻼ ﮨﯿﮟ ﺍﻭﺭ ﺟﻦ ﮐﮯ ﭘﯿﭧ ﻣﯿﮟ ﭘﺎﻧﯽ ﮨﮯ۔ ﺍﻥ ﮐﻮ ﮔﻮﺷﺖ ﺯﯾﺎﺩﮦ ﻧﮩﯿﮟ ﮐﮭﺎﻧﺎ ﭼﺎﮨﺌﮯ۔ ﻭﮦ ﺩﻥ ﻣﯿﮟ ﺍﯾﮏ ﺩﻭ ﺑﻮﭨﯽ ﮔﻮﺷﺖ ﮐﯽ ﮐﮭﺎ ﺳﮑﺘﮯ ﮨﯿﮟ۔ ﺟﻮ ﻣﺮﯾﺾ ﮨﯿﭙﺎﭨﺎﺋﭩﺲ ﺑﯽ ﺍﻭﺭ ﺳﯽ ﮐﮯ ﺩﺍﺋﻤﯽ ﻣﺮﺽ ﻣﯿﮟ ﻣﺒﺘﻼ ﮨﯿﮟ ﻭﮦ ﭘﯿﭧ ﺑﮭﺮ ﮐﺮ ﮔﻮﺷﺖ ﻧﮧ ﮐﮭﺎﺋﯿﮟ۔